Inici
  • PUBLICACIÓ: ’PERCEPCIÓ I ANÀLISI DE LA SEGURETAT ALIMENTÀRIA EN PERSONES IMMIGRADES A CATALUNYA
    Estudi que analitza les pràctiques de seguretat alimentària que se segueixen a Catalunya per part de persones nouvingudes.
  • dilluns 28 de desembre de 2009 per Juanjo Cáceres,  Elena Espeitx


  • ESTUDI “INFORMACIÓ I CONEIXEMENTS SOBRE LA SEGURETAT ALIMENTÀRIA ENTRE ELS CONSUMIDORS CATALANS”
    Resultats de l’estudi sobre els processos d’informació i la generació de coneixements que segueixen els consumidors catalans en relació amb les qüestions que giren al voltant de la seguretat alimentària.
  • dimarts 3 de febrer de 2009 per Juanjo Cáceres


  • LLIBRE: EXPLORACIÓ DE LES PERCEPCIONS SOCIALS SOBRE LA SEGURETAT ALIMENTÀRIA A CATALUNYA
    En aquest treball es presenta una aproximació completa a les percepcions socials dels catalans respecte a la seguretat alimentària a Catalunya. Text accessible en xarxa en espanyol, anglès i català.
  • dijous 25 d'octubre de 2007 per Juanjo Cáceres,  Elena Espeitx


  • ARTICLE: La tecnociencia pensada, la tecnociència viscuda
    En aquest article s’aborden la ciència, la tecnologia i la tecnociència com a activitats humanes i es presenten breument com a objecte d’estudi per part de les ciències socials. Es planteja la necessitat d’analitzar-les des de la perspectiva dels impactes que tenen aquestes activitats en les formes de pensar el món i en les formes de viure en el món. Se sosté que, per tal de veure com són interioritzades i "percebudes", cal centrar-se en aspectes concrets de la ciència, la tecnologia i la tecnociltncia i posar un interès particular en aquells que no s’han convertit en centre de controvèrsies públiques.
  • divendres 30 de març de 2007 per Elena Espeitx
    PDF 991K


  • ARTICLE: La biotecnologia aplicada a l’alimentació com a objecte de debat social
    Article publicat a la Revista d’Etnologia de Catalunya (27, 2005), sobre les causes i característiques del debat social que s’ha desenvolupat en els darrers anys al voltant dels aliments transgènics
  • dijous 15 de març de 2007 per Juanjo Cáceres
    PDF 612K


  • ARTICLE: Opinión pública y representaciones sociales: el caso de los alimentos transgénicos
    Revista Internacional de Sociología 40 (2005): 207-228

    La opinión pública tiene una influencia relevante en las decisiones institucionales. En el caso de los OMGs, los posicionamientos mayoritariamente opuestos que reflejan las encuestas de opinión desarrolladas en Europa han sido claves en el freno a las autorizaciones de nuevas variedades. Sin embargo, no esta claro que esas opiniones se sustenten en posicionamientos manifiestamente adversos de los ciudadanos, sino que operan en universo social y cultural complejo, en el que la interpretación del debate se enmarca en la percepción que se tiene de la propia sociedad. Por ello conviene abordar que representaciones sociales movilizan los OMGs, para buscar las pautas que sustentan ese posicionamiento y comprobar hasta que punto la interpretación de la opinión publica se hace verdadero eco.
  • divendres 3 de març de 2006 per Juanjo Cáceres,  Elena Espeitx
    PDF 73K


  • Els debats socials sobre la biotecnologia agroalimentària
    Artícle publicat al diari EL PUNT, el 26 de març de 2005
  • dissabte 2 d'abril de 2005 per Juanjo Cáceres


  • Mites i realitats de la percepció sobre la producció alimentària
    la demanda social de nous models agroalimentaris

    Per què al voltant de la producció agroalimentària circulen interpretacions estereotipades, que sovint es converteixen en eslògans, potser eficaços però sovint poc ajustats a la realitat. Fins a quin punt parlar de "macdonalització" dels comportaments alimentaris és apropiat a la nostra societat? Fins a quin punt és convenient construir models "alternatius" de producció alimentària, que incorporen models "alternatius" de consum alimentari, a partir d’interpretacions poc fonamentades d’aquests? És necessari analitzar bé la situació "real" - tot i la seva complexitat- abans de fer propostes concretes o dissenyar nous models.
  • dilluns 7 de juny de 2004 per Juanjo Cáceres,  Elena Espeitx


  • Los Organismos Genéticamente Modificados: del “debate social” a la “percepción pública”
    En este artículo se analizan las percepciones sociales sobre la biotecnología aplicada a la alimentación.
  • diumenge 22 de febrer de 2004 per Elena Espeitx


  • Riesgo alimentario y consumo
    Percepción social de la seguridad alimentaria

    Este artículo aborda el análisis de los comportamientos alimentarios que tienen lugar en nuestras sociedades, con el objetivo de hacer una aproximación a los factores sociales y culturales que configuran la percepción del riesgo alimentario.
  • dimarts 17 de febrer de 2004 per Juanjo Cáceres,  Elena Espeitx


  • Interacción social con la excusa de la ciencia.
    El caso de los alimentos genéticamente modificados.

    Los alimentos modificados genéticamente han sido durante algunos de los últimos años uno de los grandes temas de debate social. En ese debate han confluido multitud de consideraciones, de las cuales a menudo se ha acabado diagnosticando un rechazo social hacia esos productos, pero ese necesario analizar con mayor profundidad las motivaciones de los agentes implicados en el debate y discernir el papel de los argumentos utilizados.
  • dimecres 21 de gener de 2004 per Juanjo Cáceres



contacte@seiahs.info